Forkæl dig selv med en skøn morgenmad, der kombinerer velkendte amerikanske pandekager med friske, lækre ingredienser. Disse pandekager er ikke kun luftige og lækre, men også fyldt med den søde smag af bananer og modne, saftige pærer, som giver en friskhed, der vækker dine smagsløg. Tilsætningen af hytteost giver en dejlig cremet konsistens og et skud protein, der gør dem til et sundere valg, samtidig med at de stadig er himmelsk lækre. Uanset om du serverer dem til brunch med venner eller som en lækker weekendmorgenmad, vil disse pandekager helt sikkert blive et hit på morgenbordet!

Antal: 20 amerikanske pandekager | Tilberedningstid: 25-30 minutter

Ingredienser

1 | Banan (ca. 60 g skrællet banan)

1 | Moden og blød pære (ca. 100 g grove stykker)

2 dl | Havregryn

3 | Æg

1 tsk | Kanel

1 tsk | Kardemomme

2 dl | Hytteost

¼ tsk | Salt

1 tsk | Bagepulver

1 spsk. | Honning

Olie til stegning

Anvisninger

1. Forberedelse: Start med at skrælle og skære bananen i grove stykker. Fjern kernehuset fra pæren og denne skæres ligeledes i grove stykker.
2. Blend ingredienserne: I en blender eller foodprocessor, kom banan, pære, havregryn, æg, kanel, kardemomme, hytteost, salt, bagepulver og honning. Blend det hele sammen, indtil du får en jævn og ensartet dej.
   
3. Steg pandekagerne: Varm en pande op over medium varme, og tilsæt lidt olie. Fordel dej på panden i 3 runde og flade pandekager  (ca. ½ dl dej til hver pandekage). Steg pandekagerne i 2-3 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanten ser tør ud. Vend pandekagen og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun.
   
4. Servering: Gentag med den resterende dej. Server pandekagerne lune, evt. med lidt ekstra honning, frugt eller vanilje skyr.
   

Tip:

Lad pandekagerne køle af på en tallerken med køkkenrulle.

Disse pandekager kan også fryses, så du kan nyde dem senere. Opvarm dem evt. i en toaster eller mikroovn før servering. Eller de kan lægges i madpakken aftenen før. Enjoy!