Er du på udkig efter en sund og lækker snack, der både tilfredsstiller din trang til noget sødt og giver dig et boost af næring? Så er gulerodsvafler måske lige det, du har brug for! Disse vafler kombinerer den naturlige sødme fra friske gulerødder med en sprød konsistens, der gør dem til en perfekt morgenmad, eftermiddagssnack eller til madpakken. Med deres rige indhold af vitaminer og mineraler er gulerodsvafler ikke bare en fryd for ganen, men også et sundt valg, der kan laves på ingen tid. I dette blogoplæg vil vi udforske, hvordan du nemt kan lave disse vafler derhjemme, der vil gøre enhver måltid lidt mere farverigt og nærende. Lad os dykke ned i opskriften og lade de sunde gulerodsvafler blive en ny favorit i dit køkken!

Antal: ca. 12 stk. vafler | Tilberedningstid: 25-30 minutter

Ingredienser

100 g. | Gulerod (skrællet)

1½ dl | Hytteost

3 | Æg

2 dl | Havregryn

1 dl | A38 eller skyr

2 dl | Mælk

2 dl | Mel

1 tsk | Kardemomme

1 tsk | Vanillesukker

¼ tsk | Salt

Olie / Smørspray til stegning

Anvisninger

1. Gulerødderne skrælles og deles i grove stykker
2. Gulerødderne puttes i blenderen sammen med hytteost, æg, havregryn, A38/skyr og mælk
3. Ovenstående blendes til en dej
4. Dejen blandes i en skål med et piskeris sammen med mel, kardemomme og vanillesukker.
5. Vaffeljernet sprayes med olie og varmes op inden vaflerne steges.
6. Vaflerne steges til de er gyldne brune på begge sider og lægges derefter til afkøling på en tallerken med køkkenrulle eller en rist.

   

Tip:

Disse vafler kan også fryses, så du kan nyde dem senere. Opvarm dem i en toaster eller mikroovn før servering. Eller de kan lægges i madpakken aftenen før. Enjoy!